Bodega Torre San Millán es una bodega de carácter estrictamente familiar y fundada en 1999. Construida a semejanza de los edificios típicos de la comarca, con piedra labrada, madera y ladrillo rústico.
El edificio alberga un sótano de piedra acondicionado para el envejecimiento del vino, una planta destinada a la elaboración y embotellado, así como un laboratorio, una oficina y una sala de catas. Sus viñedos están constituidos por tempranillo en su mayoría 88,5%, y el 11,5% restante de otras variedades.
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